Inülinden Fruktooligosakkarit Üretimi için Aspergillus Niger Inülinazının Karboksillenmis Çok Duvarlı Karbon Nano Tüpler ile Kovalent Immobilizasyonu

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAslan, Yakup
dc.date.accessioned2024-12-24T19:16:01Z
dc.date.available2024-12-24T19:16:01Z
dc.date.issued2021
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description01.06.2021
dc.description.abstractBu projenin konusu, inülinden fruktooligosakkarit (FOS) üretiminde kullanmak için Aspergillus niger inülinaz (ANI) enzimini karboksillenmis çok duvarlı karbon nano tüpler (c-MWCNT) üzerine kovalent baglama yöntemi ile immobilize etmekti. ANI çapraz baglayıcı reaktif glutardialdehit aracılıgıyla c-MWCNT üzerine kovalent baglama yöntemiyle % 100 baglanma verimi ve % 82.6 aktvite verimi ile immobilize edildi. Serbest ve immobilize ANI karakterize edilerek optimum pH, optimum sıcaklık, pH kararlılıgı, ısıl kararlılıgı ve Michaelis-Menten Sabitleri (Km ve Vmax) tayin edildi. Immobilizasyon enzimin optimum pH aralıgını (5.5-6.5) ve optimum sıcaklık aralıgını (55-65 oC) degistirmezken, enzimin pH ve ısıl kararlılıgını artırdı. Immobilize enzimin düsük ve yüksek pH aralıklarında serbest enzime göre daha yüksek aktiviteye ve kararlılıga sahip oldugu görüldü. Immobilizsyon enzimin maksimum hızını ve substrat olarak inüline ilgisini azaltmıstır. Serbest ve immobilize enzimler için elde edilen maksimum hız (Vmax) sırasıyla 3508.8 g/L.dk ve 2890.2 g/L.dk iken ve Km sabiti sırasıyla 662.3 g/L ve 699.3 g/L olarak tayin edildi. Km arttıkça enzimin substrata olan ilgisi azalmaktadır. Immobilize enzim optimum aktivite kosullarında baslangıçtaki aktivitesini pes pese 30 kullanım boyunca korudu. Immobilize enzim optimum depolama kosullarında (bir sonraki kullanıma kadar buzdolabında +4 oC?de 0.1 M?lık ve pH?sı 6.0 olan sodyum fosfat tampunu çözeltisinde depolandı) 20 gün boyunca baslangıçtaki aktivitesini korudu. Immobilize enzim kullanılarak 600 g/L inülin çözeltisinden % 91.15 dönüsüm oranıyla 546.9 g/L derisiminde FOS surubu elde edildi. Sonuç olarak, bu çalısmada elde edilen immobilize enzimin endüstriyel olarak inülinden FOS üretiminde kullanılabilecegi söylenebilir.
dc.identifier.endpage52
dc.identifier.startpage1
dc.identifier.trdizinid622082
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/622082
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/4166
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.publicationcategoryProje
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK/TOVAG/219O034
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241222
dc.subjectFruktooligosakkarit
dc.subjectenzim
dc.subjectinülin
dc.subjectkovalent immobilizasyon
dc.subjectaspergillus niger
dc.subjectinulinaz
dc.titleInülinden Fruktooligosakkarit Üretimi için Aspergillus Niger Inülinazının Karboksillenmis Çok Duvarlı Karbon Nano Tüpler ile Kovalent Immobilizasyonu
dc.typeProject

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu