Katı Faz Fermantasyonunda Bacillus licheniformis VO7 Tarafından ?-Amilaz Üretimi için Potansiyel bir Substrat: Muz Kabuğu

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAkcan, Nurullah
dc.date.accessioned2024-12-24T19:17:06Z
dc.date.available2024-12-24T19:17:06Z
dc.date.issued2021
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractMikroorganizmalardan elde edilen ?-amilazların biyoteknolojik potansiyeli, çeşitli endüstriyel süreçlerdeolası biyolojik katalizörler olarak dünya çapında büyük ilgi görmektedir. Bu enzimler gıda, tekstil ve eczacılık gibiçeşitli endüstriyel alanlarında kullanılmaktadır ve günümüz teknolojisi için vazgeçilmez hale gelmiştir.Biyoteknoloji, daha az enerji gerektiren, yenilenebilir hammaddelere ve çevre açısından sağlıklı uygulamalaradayanan yeni endüstriyel prosesler için potansiyel sunar. Alternatif bir enerji kaynağı olan muz atığı, dünyaçapında mevcudiyeti nedeniyle dikkat çekiyor. Bu biyolojik atıklar yakındaki gölet, nehir ve karada uygunsuz birşekilde bertaraf edilerek ciddi sağlık tehlikelerine neden olur. Daha sürdürülebilir bir hammadde kullanımıarayışının bir parçası olarak, katı faz fermantasyonu (KFF) araştırmaların odak noktası haline gelmiştir. KFFyöntemi, çevre kirliliğine neden olan tarımsal atıkların kullanılmasını sağlar. Bu çalışmada, Bacillus licheniformisVO7 muz, elma, karpuz ve portakal kabuklarının bulunduğu KFF ortamına transfer edildi. Kullanılan tarımsalatıklar arasında maksimum ?-amilaz üretimi muz kabuklarının bulunduğu KFF ortamından elde edildi. Maksimum?-amilaz üretimi 50 °C, pH 6.0 ve 24. saatte 1500 ?m parça büyüklüğündeki muz kabuklarının bulunduğuortamdan elde edildi. Bu sonuçlar ele alındığında, tüketim sonucu meydana gelen muz kabuğu atıklarının katı fazfermantasyonunda (KFF) substrat olarak kullanımı ile Bacillus licheniformis VO7’den ?-amilaz üretimi, çevreselıslah süreçlerinde kullanılmak üzere potansiyel bir aday olarak düşünülebilir.
dc.identifier.doi10.30910/turkjans.782230
dc.identifier.endpage510
dc.identifier.issn2148-3647
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage501
dc.identifier.trdizinid439791
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.30910/turkjans.782230
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/439791
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/4759
dc.identifier.volume8
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofTürk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241222
dc.subjectYeşil
dc.subjectSürdürülebilir Bilim ve Teknoloji,Biyoteknoloji ve Uygulamalı Mikrobiyoloji,Gıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.titleKatı Faz Fermantasyonunda Bacillus licheniformis VO7 Tarafından ?-Amilaz Üretimi için Potansiyel bir Substrat: Muz Kabuğu
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu