ORGANİK YİYECEKLERİN PAZARLANMASI: BİBLİOMETRİK ANALİZ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGün, Serkan
dc.contributor.authorKılıç, Gül Damla
dc.date.accessioned2024-12-24T19:19:20Z
dc.date.available2024-12-24T19:19:20Z
dc.date.issued2022
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışma, organik yiyecek üzerine yayınlanmış araştırma bulguları doğrultusunda organik yiyecek kavramı, organik yiyeceklerin pazarlanması ve tüketici tercihleri üzerine sistematik bir literatür taraması yoluyla makalelerin yapısını ortaya koymaktır. Bu doğrultuda araştırmada R programı kullanılarak 1989-2022 yılları arasında Scopus veri tabanında Sosyal bilimler alanında taranan organik yiyecekle ilgili makalelerin bibliyometrik yöntemlerle analiz edilmiştir. Organik yiyecekler, üretim yöntemlerinde kimyasal ve antibiyotiklerin kullanılmadığı bitkisel ve hayvansal yiyeceklerdir. Son yıllarda tüketicilerin yaşam biçimlerinin değişmesiyle birlikte organik yiyeceklere olan ilginin arttığı görülmektedir. Bu çalışma sonucunda araştırmacılara sosyal bilimler alanında organik yiyeceklerle ilgili bütüncül bir bakış açısı sunarak, konunun ana hatlarını ve bu alandaki temaların anlaşılması açısından fayda sağlayacağı düşünülmektedir.
dc.identifier.endpage798
dc.identifier.issn2619-9548
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage785
dc.identifier.trdizinid1107912
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1107912
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/5664
dc.identifier.volume5
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241222
dc.subjectBeslenme ve Diyetetik,İktisat
dc.titleORGANİK YİYECEKLERİN PAZARLANMASI: BİBLİOMETRİK ANALİZ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu