İzmir’in Coğrafi İşaretli Lezzeti: Boyoz Yeme Motivasyonunun Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerine Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGaberli, Yağmur Can
dc.contributor.authorGaberli, Ümit
dc.contributor.authorGenç, Volkan
dc.date.accessioned2024-12-24T19:16:35Z
dc.date.available2024-12-24T19:16:35Z
dc.date.issued2023
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışmada, İzmir’in coğrafi işaretli ürünü Boyoz yeme motivasyonunun tekrar ziyaret etme niyetine etkisi ölçülmüştür. Bunun için, İzmir'i ziyaret edip, en az bir kez Boyoz tadımı yapmış turistlerle online ve yüz yüze anketler yapılmıştır. Heyecan, kültür, duyusal ve sağlık faktörlerinin kısa, orta ve uzun vadede yeniden ziyaret etme niyetine etkileri incelenmiştir. Yapılan 453 anket sonucunda; heyecan faktörünün kısa, orta ve uzun vadede, kültürel ve sağlık faktörlerinin ise sadece orta ve uzun vadede yeniden ziyaret etme niyetine etkisi olduğu tespit edilmiştir. Bu açıdan İzmir’de Boyoz tadımı, turistlerin gezilerini daha renkli ve çekici hale getirme potansiyeline sahiptir. Bu çalışma, Boyoz ile ilgili atölye çalışmalarını, yerel ürünün hikâyesinin anlatılmasını,kullanılan farklı sunum tekniklerini Boyoz’a olan ilgiyi arttıracak faaliyetler olarak önermektedir. Ayrıca, bu interaktif çalışmaların sosyal medya ve benzeri mecralarda paylaşılması ile Boyoz’un duyusal çekiciliğinin ve turistlerin heyecan motivasyonunun arttırılabileceği sonucuna ulaşılmıştır.
dc.identifier.doi10.21325/jotags.2023.1309
dc.identifier.endpage2617
dc.identifier.issn2147-8775
dc.identifier.issue3
dc.identifier.startpage2599
dc.identifier.trdizinid1198245
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.21325/jotags.2023.1309
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1198245
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/4463
dc.identifier.volume11
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of Tourism and Gastronomy Studies
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241222
dc.subjectİzmir
dc.subjectTurizm
dc.subjectTekrar ziyaret niyeti
dc.subjectYerel yemek
dc.subjectBoyoz
dc.titleİzmir’in Coğrafi İşaretli Lezzeti: Boyoz Yeme Motivasyonunun Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerine Etkisi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu