Siirt Fıstığının Bilgisayarlı Görü Sistemi Kullanılarak Otomatik Olarak Sınıflandırılması
[ X ]
Tarih
2015
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bilgisayarlı görü sistemleri günümüzde birçok alanda (tarım, üretim, medikal, askeri, robotik) başarılı ve etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Tarımsal gıdaların tahribatsız muayene kapsamında, paketlenmeden önce incelenerek kalite standartları çerçevesinde son kullanıcıya ulaştırılması, üretici firmaların rekabet gücünü arttırmaktadır. Türkiye, fıstık üretiminde dünyada üçüncü sırada yer almaktadır. 2015 verilerine göre en çok fıstık üretilen üçüncü il olan Siirt ilimiz, Türkiye’de üretilen fıstığın %18 ünü karşılamıştır. Siirt fıstığı daha iri taneli yapısı, düşük yağ oranı ve daha zengin besleyici özellikleriyle Antep fıstığına göre piyasada çerez olarak daha fazla rağbet görmektedir. Dicle Kalkınma Ajansı (DIKA) verilerine göre, Siirt ilinde yıllık 15 bin ton Siirt fıstığı işleyebilecek modern bir tesisin yapımı IPA (Katılım Öncesi Yardım Aracı) tarafından desteklenmiştir. Önümüzdeki üç yıl içerisinde bu tesisin aktif olacağı düşünülmektedir. Önerilen sınıflandırma sisteminin söz konusu tesiste kullanımı düşünülmektedir. Fıstık işlenme sürecinde önemli olabilecek üç basamak vardır. Bunlar; çatlamamış fıstıkların tespiti, içi boş fıstıkların dolu olanlardan ayrıştırılması ve fıstıkların boyut, şekil, sağlıklı oluşu, morfolojik ve estetik özelliklerine göre sınıflandırılmasıdır. Fıstık işleme fabrikalarında dış kabuğu ayrılmış fıstıklar ilk işlem olarak mekanik elekler ve çatlak tutucu kancalarla kabaca ayrıştırılmaktadırlar. Diğer taraftan nihai kalite standartlarına göre sınıflandırma, günümüzde işçiler tarafından ilkel yöntemlerle elle yapılmaktadır. Gıda hijyeni göz önüne alındığında bu yöntemin sağlık açısından sakıncaları vardır. Buna ek olarak, büyük tonajlı ürünlerin sınıflandırılması hem uzun zaman almakta, hem de etkin olamamaktadır. Tüketici açısından düşünüldüğünde çatlak olmayan ve kötü kalitedeki fıstıkların miktarı doğrudan müşteri memnuniyetini etkileyeceğinden, başarımı yüksek bir sınıflandırıcı sisteminin geliştirilmesi kaçınılmaz olmaktadır. Bu projede dış kabuğu alınmış fıstık numuneleri, Türk Standartları Enstitüsü (TSE) nün belirlediği standartlar da göz önüne alınarak sınıflandırılmaya çalışılmıştır. Bunun için bilgisayarlı görü sistemi temelinde aynı zamanda çarpma verisi de kullanılarak bir sınıflandırıcı sistemin prototipi geliştirilmiştir.
Açıklama
01.09.2015
Anahtar Kelimeler
Sınıflandırma, Makine Öğrenmesi, Görüntü İşleme, Çarpma Verisi, Uzman Sistemler., Bilgisayarlı Görü, Siirt Fıstığı
