Bıldırcın Rasyonlarına Farklı Oranlarda Sumak (Rhus Coriaria L.) İlavesinin BesiPerformansı, Oksidatif Stres Parametreleri ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKırar, Nurcan
dc.contributor.authorBilal, Osman
dc.contributor.authorDaş, Aydın
dc.contributor.authorKoyuncu, İsmail
dc.contributor.authorAvcı, Mehmet
dc.contributor.authorBozkaya, Faruk
dc.contributor.authorBaytur, Gülçün
dc.date.accessioned2024-12-24T19:17:07Z
dc.date.available2024-12-24T19:17:07Z
dc.date.issued2020
dc.departmentSiirt Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışma; Japon bıldırcınlarının yemlerine farklı seviyelerde ilave edilen sumağın canlı ağırlık kazancı (CAK), yem tüketimi (YT), yemden yararlanma oranı (YYO), oksidatif stres parametreleri ve et kalitesi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 10 günlük yaşta 120 adet karışık cinsiyette Japon bıldırcın biri kontrol grubu olmak üzere rastgele 4 gruba ayrılmıştır. Her gruptaki hayvanlar ikişerli olarak 15 tekerrüre ayrılmıştır. Bıldırcın yemlerine sırayla %0, %1, %2 ve %3 sumak tozu ilave edilmiş olup rasyonlar izokalorik ve izonitrojenik olarak hazırlanmıştır. Çalışmada sumak ilavesinin CAK, YT ve YYO’ na etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Sumak ilavesi CAK, YT ve YYO’ nı etkilemezken, gruplar arasında sırt ve but ağırlıkları açısından önemli farklılıklar gözlemlenmiştir (P <0.05). En düşük sırt ağırlığının 27,12 g ile %3sumak grubunda, en yüksek ağırlığın ise 32,70 g ile kontrol grubunda olduğu belirlenmiştir. En düşük but ağırlığı 26,22 g ile%3 sumak grubunda ve en yüksek 29,14 g ile kontrol grubunda tespit edilmiştir (P?0,05). Ayrıca çalışmada sumağın 1. ve 24. saatlerde göğüs eti pH’sı ile göğüs eti L*, a* ve b* değerleri bakımından gruplar arasında fark oluşturmadığı belirlenmiştir.Kanda toplam antioksidan durum (TAS) değeri en yüksek %3 sumakta en düşük ise kontrol grubunda görülmüştür (P?0,05).Oksidatif stres indeksi (OSİ) değeri en yüksek kontrol grubunda en düşük ise %3 sumak grubunda olduğu tespit edilmiştir (P?0.05). Sonuç olarak bıldırcın rasyonlarına sumak ilavesinin besi performansı, karkas özellikleri ve et kalitesini değiştirmediği ancak kandaki TAS değerlerini yükselttiği ve OSİ değerlerini düşürdüğü için rasyona sumak ilavesinin faydalı olacağı görülmüştür.
dc.identifier.doi10.31196/huvfd.804867
dc.identifier.endpage182
dc.identifier.issn2146-717X
dc.identifier.issn2146-7188
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage177
dc.identifier.trdizinid407011
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.31196/huvfd.804867
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/407011
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12604/4783
dc.identifier.volume9
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofHarran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241222
dc.subjectVeterinerlik
dc.titleBıldırcın Rasyonlarına Farklı Oranlarda Sumak (Rhus Coriaria L.) İlavesinin BesiPerformansı, Oksidatif Stres Parametreleri ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu